במדינות רבות בעולם לאכול טורקיה ב חג המולד הוא מסורת, ויש כמות עצומה של מתכונים. עם זאת, הוא מארוחה כי לא מבושל לעתים קרובות מאוד מדוע הדבר שימושי שיש לזכור כמה עצות: לנקות את טורקיה לפני להכין את זה. הסר עודף של גריז, נוצות, וכו '. לחץ כאן מוטי זיסר ומצא עוד . להיות חתיכה גדולה (טורקיה שוקל לפחות 4 או 5 ק ג), אנו חייבים לבשל לאט מאוד. אם לא, הפעל את הסיכון כלומר לקחת זאת שזה להרוס את המנה. לענייננו, קרן מיכאלי הוא הכתובת בשבילך. זכור כי חלקים של טורקיה דומים: עוף אך ללא ספק של גודל גדול יותר.
אם אתה מכין טורקיה ממולאים, לדאוג לא להתמלא על העצירה. במהלך בישול המלית ניתן להרחיב ולצאת או נזק בשר. עדיף להשאיר שטח קטן. בנוסף מפזרים את טורקיה עם הרוטב מבחוץ, הוא הוא להחדיר, ובכך למנוע הבשר הוא יבש. אפשרות טובה היא להחדיר אותו קוניאק, המעניקים טעם מסוים. כדי להימנע כי השד הוא יבש שם הם אפשרויות שונות: ÷ להחדיר אותו אלכוהולי או כל ÷ רוטב קל לתמוך בו כמה פרוסות pancetta ולשאת אותם עם רדיד אלומיניום ÷ משרים את טורקיה בחלב כמה שעות לפני הבישול ÷ חלקית עם רוטב או מיץ משלך במהלך בישול ולזכור כי הוא יכול לשמש את שניהם כמו חם קר. מקור: אני מגדירה את עצמי לא טבח או שף, אלא בנאי קולינרית; היוצר של פתרונות קולינריים.