תפקיד דומיננטי במשק החקלאי של סיציליה. על האי של חיטה ודגנים אחרים, וכן זיתים, ענבים, שקדים והדרים. בסיציליה, היסטורית נוצרו שני סוגים של קהילות – עיריות החוף קהילות ההר. ערים הממוקם הפנימי של האי, בעיקר בהרים, היא תלויה לחלוטין חקלאות – מהשתילה ובעלי חיים. סיציליאנית ערי החוף להסתמך על דיג ומסחר. גורמים אלו השפיעו על מאכלים, מנהגים, ובמידה מסוימת על המנטליות של תושבי האי.
בנוסף לחקלאות על פיתוח האי והתעשייה. מאז סיציליה שנייה רק לארצות הברית גופרית הייצור. שם, על האי בית הזיקוק הגדול. הופק על האי של שמן זית, יין, עובד תעשיית שימורים. עם זאת, למרות האדמה פורייה כמויות גדולות של גופרית, סיציליה הוא אחד האזורים העניים ביותר באיטליה. האבטלה באי היא 20%, ורמת שכר מתחת לממוצע הארצי. כלכלת סיציליה מתמודד כל הזמן עם בעיות קשות.
האיחוד האירופי הוא אפילו לשקול סיציליה כמעין חור שחור כספי, אשר לעתים קרובות דורש סכום מסוים של סובסידיות. מיליוני פאונד (ועכשיו יורו) הושקעו בפיתוח של האי, אבל רוב הקרנות הללו הלכו לידיו של המאפיה פקידים מושחתים. לאחרונה האיחוד האירופי הפך משמעותי יותר להשקיע בכלכלה של האי. תשתיות בפרויקטים הממומנים בעיקר – כבישים ומתקני תיירות. בעיה נוספת היא סיציליה היא שרוב יצרני באי סובלים תחרות עם חברות זרות. לדוגמה, שימורי טונה ביותר מיוצר באירופה, הכין בעבר מן לתפוס את דייגים סיציליאנים. עכשיו הם מחליפים את היצרנים היפנים יותר דלק יעילה. בדומה לכך, מפני תחרות זרה סובל הפסדים הייצוא של פירות הדר.